Yahoo!ニュースにもなっている、講談社の現代ビジネスWEB版 で、記事を書いています。
●2020 5.23 「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ
…かなり以前からある、ラーメン一杯が1000円にはならないのか、というお題で依頼が来たので書いたとこ ...
カテゴリ:ネット記事
【びゅうたび】にて食べ歩き旅行記
JR東日本の新たな列車旅のヒントを提案するサイト びゅうたび で拙記事が掲載されています。
●大衆食ライターが麺料理の宝庫岩手へ。すすってすすりまくる男ひとり旅
…盛岡から第三セクターになったIGRいわて銀河鉄道に乗って焼きうどんを食べまわって、盛岡市内で近代 ...
favyにて大衆食の連載中!
グルメサイトfavy(ファビー)にて記事を書くことになりました。
第二弾は…
酒場激戦区・赤羽の穴場!飲める町中華、しっとりカレーチャーハンが旨い『吾作』
第一弾は…
なぜここに会津若松名物ソースカツ丼!?町中華の宝庫・板橋でも異彩を放つ『かさま』
拙著の表紙で ...
Rettyグルメニュースにてローカルフード記事連載中※終了しました
メシ通に続いて、Rettyグルメニュースで『ロードサイド探訪記』
を連載開始しています。していましたが、グルメニュース自体がなくなってしまったため、連載は終了しました。記事は引き続きご覧いただけます。
【びっくり亭の続編】辛味噌&ホルモン焼きの香ばしさが決め手 ...
メシ通にてラーメン史を辿る連載『ラーメン系譜学』がスタート!
リクルートのホットペッパーによるグルメサイト『メシ通』で、この度連載を持つこととなりました。
まずは【ラーメン系譜学】と称して、東京の主にラーメン専門店の発展を追っていこうと思います。
【メシ通:ラーメン&町中華インタビュー連載】
となれば、屋台から始めた元 ...