●デウスエクスマキな食堂20年夏号
『ブレンドしか頼まないヤツは一生飲みたいコーヒーに出会えない!? ２・実践と結果篇―ミルクホールの挑戦状―』
40頁ALLカラー 650円＋税【委託先一覧】
●営んでいた珈琲店の開業から閉店までを追うことで見えてくる、珈琲の本当の話
…予想以上の反響を頂いたコーヒー本１【前篇詳細】、その後篇にして完結編。
実際に店舗を経営していくなかで、見えてきたこと・感じたことから、コーヒー豆の味の違いをより厳密に見極める方法を開陳。
さらに飲食個人店の実情とこれからを、自身の失敗を通して、フツーの人が珈琲とどう向き合っていくとお店とWIN-WINの関係になるか、ということから導き出します。
ミルクホールとして実店舗を約13年間営んできた中で見えてきたノウハウを、前篇以上にドカンとブチ込んだ本になってます。沢山の人に知ってほしい事実がありますので、是非お手にとってみて下さい！
●なかみ拝見： sample 01｜02｜03
●取扱：初売りは【直通販】（20年8月いっぱい、恒例の夏限定コピー本とのセットも取り扱い中）。
その後順次、委託先に納品していきます【委託先在庫一覧】。

●目次
■結構人ミルクホールの挑戦状
・ミルクホールが出来るまで：珈琲好きの始まり―自分で淹れてみよう―仕入先から開業のイロハを学ぶ―このままで専門店になれるのか（スペシャルティとサードウェイブ）
・谷根千時代：マニアのためでない店に―商売になる価格設定―人が来ても儲からない業態―元祖お一人様専門店誕生―牛乳が大変だ！―ブラック珈琲のみ店に―欲しい深煎りが手に入らない!?
・阿佐ヶ谷時代：ボディってナニ？―精製の違いで味が変わる？―味をどう表記するのか―絶望的にお客さんが来ない―格安物件にはナニかある―ベストな珈琲が出せたのに…
・閉店、そして…：珈琲豆店に思い切って聞いてみよう！―ウインウインの関係がやがて