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デウスエクスマキな食堂13年夏号
『背脂番付～セアブラキング』
オールカラー48P￥735
ご購入→【当通販ページ】 【Amazon】 【Kindle版】
●東京近郊背脂ラーメンガイド
…自身初の本格ラーメン本が満を持しての登場！
・全て背脂!!食いに食った60店以上から背脂を生かした秀逸のラーメン39杯（うち現存店35）を完全カラー掲載。しかも殆どを脂多めでオーダー。私自身が身を持って体感した脂の量を番付形式で表記。量＝味ではなく、背脂が多くないと出せない味から、薄っすらと浮かぶ背脂とのマッチングの妙で食わせる技巧派まで、背脂の魅力を余すことなく凝縮した１冊。
・背脂ラーメンなんて時代遅れ？環七ラーメンブームの終焉から10数年。星になった名店あれど、今なお地元で愛される人気店は光り輝き続けていた。背脂豚骨醤油の歴史を追いつつ、伝説となった名店から新規店まで、ロードサイドなラーメン文化の今に迫る！
■Kindle版 ￥300+税
…キャプションやキャッチコピーはそのままに、文字テキスト主体でスマホでも文字を大きくしたりフォントを変えられるなど読みやすくしました。写真も拡大できます。一部店舗では画像を追加した上、移転した店など分かる範囲で訂正しています。

●目次：一部公開済みブログ記事へリンクしてあります

1.伝説 ホープ軒本舗―千駄ヶ谷ホープ軒―らーめん弁慶―村山ホープ軒
2.街道 （コラム：環七伝説）一秀―野方ホープ―麻布らーめん―らーめん山手（コラム：白山通りの３軒）いとう―元楽―貴生―J's Bar―屋台屋 白子店
3.派生 ニューホープ軒（コラム：血統・味太郎）大慶―めんくい―てらっちょ（コラム：かっぱの事情）
4.西武新宿線沿線 無鉄砲―幸来―來來亭―にんにくや―がんてつ
5.東武東上線沿線 下頭橋ラーメン―じょっぱり―はましょうcf.浜庄―岡ちゃん―ブーケ
6.新波 栄秀―特麺コツ一丁―魁力屋―潤―司―ぼすや―神むら